Zeytin sezonunun yaklaşması ve ağaçlardaki zeytinin olgunlaşmaya başlaması nedeniyle yağlık zeytin hasatı başladı.

 

Geçtiğimiz yıl Türki ye’de ve dünyada zeytin rekoltesinin düşük olması nedeniyle yıl içinde sızma yağ fiyatları 20 lirayı aşarak rekor seviyeye yükselmişti.

 

Yılın ilk hasadı olan zeytinin sıkımlarda, zeytin yağının asidin yüksek olduğu zeytinlerden elde edilen yağlar genelde sanayi de kullanılır. Zeytin olgunlaştıkça asit değerleri düşer, sofralık yağ olarak kullanılmaya başlar.

 

Önümüzdeki günlerde zeytinin olgunlaşmasıyla fiyatının önümüzdeki günlerde artması beklenen yağlık zeytinin kilogram fiyatı şuan 70 Krş' tan alıcı bulmakta.

Yazdırılan tarih: 23-11-2024 15:00:44